Lomo a la mostaza de pimienta verde
Author: 
Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 trozo de lomo de cerdo
  • 1 bote de mostaza a la pimienta
  • Sal
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la bandeja la cebolla y el pimiento troceados. Un poco de aceite de oliva virgen extra y sal.
  2. Le damos al lomo unos cortes en la parte de arriba y de abajo como veis en las fotos.
  3. Damos una buena capa de mostaza por todo el lomo.
  4. Ponemos el lomo sobre la verdura.
  5. Llevamos el lomo al horno, a 170 grados mas o menos y vamos controlando para que no se nos queme. Vamos dando vueltas para que se haga por todas sus caras.
  6. Una vez que veamos el lomo bien hecho, lo sacamos y retiramos de la bandeja.
  7. Pasamos la verdura por la batidora y reservamos la salsa. Salpimentamos si hiciera falta.
  8. El lomo lo cortamos en finas lonchas.
  9. Servimos el lomo con la salsa al lado.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130711/lomo-a-la-mostaza-de-pimienta-verde/