Arroz con champiñones
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Recipe type: Arroces
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de arroz largo
  • 200 gr de champiñones
  • 2 o 3 tomates rojos y maduros
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Medio vaso de vino fino
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela el tomate, pimiento, ajo y cebolla junto con un poco de aceite de oliva virgen extra. Todo muy picado y el tomate si tiene la piel gruesa, lo pelamos.
  2. A fuego medio dejamos que se haga el sofrito. Cuando esté listo le agregamos el vino, damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.
  3. Salpimentamos al gusto , añadimos el arroz y cubrimos con agua.
  4. Dejamos que el arroz se haga, controlando que no nos quedemos sin caldo.
  5. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130801/arroz-con-champinones/