Espirales tricolor con boloñesa de guindilla
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Recipe type: Pasta
Serves: 2
 
Ingredients
  • 200 gr de carne picada mixta cerdo ternera
  • 200 gr de espirales tricolor
  • 6 dientes de ajo
  • 1 pimiento guindilla
  • Vino fino
  • Salsa de tomate casera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos la pasta y la reservamos.
  2. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos los ajos muy picados.
  3. Picamos el pimiento guindilla sin las semillas del interior y agregamos a los ajos.
  4. Agregamos la carne y salteamos.
  5. Ponemos un poco de vino fino y dejamos que el alcohol evapore.
  6. Cubrimos todo con salsa de tomate casera.
  7. Una vez que haya hervido unos minutos, salpimentamos al gusto y volcamos la pasta cocida y escurrida en la salsa.
  8. Ligamos bien, dejamos que hierva un poco para que liguen los sabores.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130923/espirales-tricolor-con-bolonesa-de-guindilla/