Tortilla de verduras y queso cabembert
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Recipe type: Tortillas
Serves: 1 tortilla 1 persona
 
Ingredients
  • 90 gr de patatas
  • 50 gr de berenjenas
  • 50 gr de calabacín
  • 50 gr de cebolla
  • 50 gr de pimientos verdes
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 30 gr de queso camembert
  • 12 gr de aceite de oliva virgen extra
  • sal
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las verduras en lascas finas.
  2. En una sartén ponemos el aceite y toda la verdura.
  3. Cuando comience a coger calor el aceite, removemos bien para que todo se impregne del aceite y el aceite pierda su sabor a crudo.
  4. Añadimos medio vaso de agua y tapamos. Dejamos a fuego bajo hasta que todo esté tierno.
  5. Batimos los huevos, ponemos sal y agregamos las verduras.
  6. Añadimos el queso troceado.
  7. Hacemos la tortilla a fuego lento por ambas caras.
  8. Servimos
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20130926/tortilla-de-verduras-y-queso-cambembert/