Potaje de garbanzos con judias verdes planas y zanahorias
Author: 
Recipe type: Legumbres
Serves: 6
 
Ingredients
  • 500 gr de garbanzos
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates rojos
  • 2 zanahorias
  • 250 gr de judías verdes planas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulces
Instructions
  1. Ponemos los garbanzos en remojo la noche antes.
  2. Tiramos el agua de los garbanzos y los ponemos en una olla rápida.
  3. Cubrimos de agua limpia y caliente.
  4. Llevamos al fuego y agregamos la cebolla entera, el pimiento, los tomates y los dientes de ajos sin pelar.
  5. Picamos muy pequeño las judías verdes y las zanahorias ya peladas y añadimos a la olla.
  6. Agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y una cucharada grande de pimentón.
  7. Una hoja de laurel si nos gusta y cuando comience a hervir cerramos la olla.
  8. Dejamos que pite entre 20 y 30 minutos.
  9. Dejamos que se vaya el vapor sólo y abrimos la olla.
  10. Comprobamos que los garbanzos están ya tiernos y rectificamos de sal.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131004/potaje-de-garbanzos-con-judias-verdes-planas-y-zanahorias/