Patatas con caella
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Recipe type: Pescados, guisos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de caella
  • 300 gr de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 4 tomates rojos y maduros
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 250 gr de guisantes
  • Colorante alimenticio
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos muy bien la cebolla, pimiento, ajos, y tomates. Los ponemos en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y comenzamos hacer el sofrito.
  2. Cuando el sofrito esté listo, añadimos las patatas peladas y cortadas en trozos.
  3. Cubrimos de agua.
  4. Añadimos ahora los guisantes en caso de ser frescos o congelados. Si tuviéramos que usar los de lata, los añadiríamos a la par del pescado en último momento.
  5. Salpimentamos y ponemos un poco de colorante alimenticio.
  6. Dejamos a fuego medio hasta que la patata esté tierna.
  7. Tenemos el pescado listo cortado en tacos, lavado y seco. Si hemos comprado el pescado en rodajas, solo hay que cortarlo por la mitad para quitar la espina central y luego cada filete cortarlo en dos o tres trozos. Ya tenemos los dados de pescado listos.
  8. Agregamos al guiso cuando la patata esté tierna y damos un hervor de unos 5 minutos, el pescado no necesita mucho mas tiempo para que se cocine.
  9. Como veis en las fotos, yo recurrí a los guisantes de lata, por lo tanto los agregué a la par del pescado.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131006/patatas-con-caella/