Arroz a la cubana con boloñesa picante
Author: 
Recipe type: Arroz, carne, huevo
Serves: 4
 
Ingredients
  • **Para el arroz
  • 300 gr de arroz redondo
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • **Para la boloñesa
  • 500 gr de carne picada mixta, ternera y cerdo
  • 1 cebolla
  • Salsa de tomate casera
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Tabasco
  • **Para completar el plato
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos
Instructions
  1. Lo primero es hacer la boloñesa, para ello picamos la cebolla y hacemos el sofrito en un poco de aceite.
  2. Agregamos la carne y salteamos.
  3. Cubrimos con la salsa de tomate. Salpimentamos y ponemos unas gotas de tabasco.
  4. Dejamos unos minutos para que liguen los sabores a fuego medio y reservamos.
  5. En una cazuela ponemos un poco de aceite y los ajos picados del arroz. Añadimos el arroz y salteamos.
  6. Cubrimos de agua y dejamos cocer el arroz hasta que quede tierno y seco.
  7. Freímos los huevos.
  8. Para montar el plato, ponemos el arroz, cubrimos el arroz con la boloñesa y acompañamos con un huevo frito al lado.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131014/arroz-a-la-cubana-con-bolonesa-picante/