Patatas "estrujá" para guarnición
Author: 
Recipe type: Guarnición, patatas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 o 8 patatas, dependerá del número de comensales y del tamaño.
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramillete de perejil
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Cocemos las patatas hasta que estén tiernas, yo las cocí con su piel.
  2. Cuando las patatas estén tiernas, las escurrimos y dejamos templar un rato.
  3. En la picadora ponemos la cebolla, ajo y perejil y picamos pero no demasiado, lo justo para que se vean los trozos. Si queremos, podemos hacerlo a cuchillo.
  4. Damos un golpe a cada patata para que la parte de arriba se abra un poco y quede aplastada.
  5. Salpimentamos cada patata y colocamos sobre una bandeja de hornear.
  6. Sobre cada patata ponemos un poco del picado de cebolla, ajo y perejil.
  7. Llevamos al horno hasta que la verdura se ponga tierna, yo lo tuve a 175 grados, posición media, unos 30 minutos. Cada uno que controle su horno, la verdura se debe de poner tierna, no muy dorada.
  8. Servimos junto con la carne o pescado que hayamos elegido.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131021/patatas-estruja-para-guarnicion/