Cerdo con verduras a la cerveza
Author: 
Recipe type: Carne
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 kg de carne de guiso de cerdo
  • 2 cebollas
  • 3 tallos de apio
  • 1 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 250 gr de judias verdes
  • 200 gr de champiñones
  • 1 lata de guisantes
  • 1 lata de cerveza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y añadimos la cebolla en juliana.
  2. A continuación ponemos el apio picado y rehogamos.
  3. Limpiamos la carne de grasa y añadimos a la cazuela cortada en taquitos.
  4. Salteamos y añadimos la lata de cerveza.
  5. Dejamos hervir unos 15 minutos.
  6. Ahora añadimos el calabacín, las judías verdes y la zanahoria troceados. ( si los guisantes son frescos agregar ahora también)
  7. Volvemos a rehogar para ligar todos los ingredientes y añadimos los champiñones laminados.
  8. Salpimentamos y ponemos un poco de agua si lo viéramos muy seco.
  9. Cuando veamos que el guiso está listo y la carne bien tierna, sobre 1 hora cociendo a fuego medio - bajo, añadimos los guisantes escurridos.
  10. Rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131129/cerdo-con-verduras-a-la-cerveza/