Rollos de filetes de pechuga de pavo con verduras
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Recipe type: Aves, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 filetes de pechuga de pavo finos
  • 8 lonchas de jamón
  • 8 lonchas de queso
  • 1 cebolla
  • Ramilletes de coliflor
  • 8 coles de bruselas
  • 2 zanahorias
  • 200 gr de judías verdes
  • 1 calabacín
  • 2 patatas grandes
  • Caldo de pollo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamón y otra loncha de queso sobre cada filete.
  2. Enrollamos y fijamos con un palillo de madera.
  3. Reservamos.
  4. En una cazuela grande ponemos un fondo de aceite. Cortamos la cebolla en juliana y agregamos.
  5. Dejamos que se vaya cocinando mientras troceamos las judías verdes, zanahoria, calabacín y patatas, todo ello en trozos medianos.
  6. Añadimos todo a la cazuela incluida las coles de bruselas, rehogamos y cubrimos con el caldo de pollo.
  7. Dejamos que las verduras se pongan tiernas.
  8. Salpimentamos y añadimos los rollos de verduras.
  9. Si necesita mas caldo se lo ponemos pero no debe de quedar con demasiado caldo.
  10. Tapamos y bajamos el fuego para que las pechugas de pavo se cocinen bien.
  11. Cuando todo esté cocinado, retiramos del fuego y servimos.
  12. Listo!!!
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131205/rollos-de-filetes-de-pechuga-de-pavo-con-verduras/