Macarrones con lomo al oporto
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Recipe type: Pasta, carne
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 filetes gruesos de lomo que corté de un trozo de lomo de cerdo
  • 300 gr de macarrones
  • 1 tarro de salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • Parmesano rallado
  • 1 vaso de vino oporto, o del que tengamos en ese momento.
Instructions
  1. Ponemos la cebolla picada en una sartén con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando esté sofrita añadimos el lomo cortado en dados.
  3. Salteamos bien e incorporamos el vino. Dejamos que evapore el alcohol.
  4. Pelamos, rallamos la zanahoria y la agregamos.
  5. Dejamos que se cocine unos minutos a fuego medio.
  6. Agregamos la salsa de tomate y salpimentamos. Damos un punto de orégano y dejamos unos 5 minutos cociendo a fuego medio.
  7. Cocemos los macarrones, escurrimos y ligamos con la salsa.
  8. Ligamos bien todos los ingredientes.
  9. Servimos con un poco de parmesano recién rallado por encima.
  10. Listo!!!
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131210/macarrones-con-lomo-al-oporto/