Guiso de ternera con coles de bruselas y champiñones
Author: 
Recipe type: Carnes, verduras
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 12 coles de bruselas
  • 12 champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, pimiento verde y el ajo, todo cortado en juliana o picado, como mas nos guste.
  2. Hacemos el sofrito.
  3. Añadimos la carne cortada en taquitos y salteamos.
  4. Salpimentamos y agregamos el vaso de vino tinto y dejamos que evapore.
  5. Agregamos ahora el resto de la verdura troceada menos los champiñones y las coles que dejamos enteros.
  6. Cubrimos de agua y cerramos la olla cuando comience a hervir.
  7. Dejamos que pite la olla unos 30-45 minutos.
  8. Abrimos, rectificamos de sal y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131215/guiso-de-ternera-con-coles-de-bruselas-y-champinones/