Solomillo al horno con cebollas y champiñones
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Recipe type: Carne
Serves: 6
 
Ingredients
  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 o 3 cebollas
  • 250 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Vino, puede ser vino fino o vino dulce, depende del toque que le quieras dar
Instructions
  1. Ponemos en una bandeja de hornear la cebolla cortada en juliana y los champiñones cortados en cuartos.
  2. Ponemos los solomillos encima.
  3. Salpimentamos.
  4. Agregamos el vino, yo puse pedro jiménez para dar un toque mas dulzón.
  5. Unos hilos de aceite de oliva virgen extra y al horno, 180 grados unos 45 minutos.
  6. Vamos dando vuelta al solomillo para que se haga por todas sus caras. Si vemos que se nos está quedando sin jugo para bañar la carne agregamos un poco de caldo de carne o de agua.
  7. Cuando la carne esté lista, loncheamos y servimos con la cebolla y los champiñones.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131219/solomillo-al-horno-con-cebollas-y-champinones/