Lentejas con coles de bruselas
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de lentejas
  • 16 coles de bruselas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • ½ cabeza de ajo
  • 1 tomate rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Comino molido
  • Pimentón dulce
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida las lentejas y las cubrimos de agua.
  2. Añadimos las coles, tomate, pimiento, cebolla y ajo, todo entero, la cebolla pelada y los ajos no.
  3. Añadimos un chorro de aceite de oliva virgen extra, un poco de sal y un poco de pimentón dulce.
  4. Cuando las lentejas comiencen a hervir, cerramos la olla y mantenemos pitando 10 minutos.
  5. Abrimos la olla, rectificamos de caldo y de sal.
  6. Añadimos el comino molido.
  7. Sacamos el tomate, pimiento y cebolla. Los ajos los tiramos. Trituramos y regresamos a la olla.
  8. Ligamos, damos un hervor y listo para servir.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20131221/lentejas-con-coles-de-bruselas/