Croquetas de roquefort y piñones
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Recipe type: Croquetas
Serves: -
 
Ingredients
  • 120 gr de roquefort
  • 30 gr de piñones
  • 1 cebolla
  • 60 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 500 ml de leche entera
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Harina, huevo y pan rallado
Instructions
  1. Ponemos en la sartén la mantequilla con la cebolla rallada.
  2. Rehogamos a fuego muy bajo para que la mantequilla no se queme.
  3. Añadimos la harina y rehogamos bien para que pierda el sabor a crudo.
  4. Añadimos la leche y salpimentamos.
  5. Agregamos el queso cortado en trozos y los piñones.
  6. Removemos hasta obtener una masa compacta y el queso esté bien derretido e integrado.
  7. Pasamos la masa a una bandeja y dejamos enfriar.
  8. Hacemos las croquetas y las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado.
  9. Freír y comer!!!!
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20140219/croquetas-de-roquefort-y-pinones/