Contramuslos de pollo al whisky
Author: 
Recipe type: Aves
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo grandes
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 12 champiñones
  • 6 patatas
  • 100 ml de whisky
  • 30 gr de pan
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra. Agregamos los contramuslos y doramos por ambas caras. Reservamos en un plato.
  2. En ese aceite ponemos la zanahoria, cebolla, ajo y pimiento, todo troceado y hacemos un sofrito a fuego lento. Ponemos sal.
  3. Añadimos el pollo y mezclamos.
  4. Agregamos el whisky y subimos el fuego para que evapore el alcohol.
  5. Ponemos el pan muy troceado para que se deshaga en la cocción.
  6. Pelamos y troceamos las patatas. Las agregamos junto con los champiñones laminados.
  7. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  8. Guisamos el conjunto durante 25-30 minutos.
  9. Servimos cuando la patata esté tierna.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20140410/contramuslos-de-pollo-al-whisky/