Pasta con solomillo a la mostaza
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Recipe type: Carnes, pastas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • 1 zanahoria grande
  • 3 dientes de ajo
  • 200 gr de champiñones
  • 1 solomillo grande
  • 300 gr de pasta pequeña, yo usé piñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 2 cucharadas de mostaza de vino
Instructions
  1. Ponemos en la cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Agregamos el ajo y la cebolla bien picados.
  3. Seguimos incorporando la zanahoria pelada y cortada en dados y los pimientos picados.
  4. Rehogamos todo y dejamos sofreír a fuego lento.
  5. Cuando la verdura esté tierna agregamos el solomillo cortado en dados o en medallones.
  6. Salteamos para que se dore por todas sus caras.
  7. Añadimos los champiñones troceados o laminados, como mas nos gusten.
  8. Salpimentamos, incorporamos la mostaza y cubrimos de agua.
  9. Dejamos cocinar 15 minutos a fuego medio.
  10. Añadimos la pasta y dejamos que se ponga tierna. SI hace falta mas caldo, agregamos agua poco a poco.
  11. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20140901/pasta-con-solomillo-a-la-mostaza/