Potaje de legumbres con guisantes
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Recipe type: Legumbres
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 200 gr de alubias blancas pequeñas
  • 300 gr de garbanzos
  • 150 gr de guisantes
  • 1 cebolla
  • 1 tomate rojo
  • 1 pimiento verde
  • ½ cabeza de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 patata grandre
Instructions
  1. Ponemos la noche anterior las alubias y los garbanzos en remojo.
  2. A la mañana siguiente, retiramos el agua y ponemos en la olla.
  3. Cubrimos de agua y añadimos los guisantes.
  4. Ponemos dentro el tomate entero, el pimiento entero, la cebolla entera y pelada y la media cabeza de ajo entera.
  5. Pelamos la patata y agregamos troceada.
  6. Ahora ponemos un chorro de aceite de oliva virgen extra, la hoja de laurel, sal y una cucharada de pimentón dulce.
  7. Ponemos al fuego y cuando comience a hervir, cerramos la olla.
  8. Mantenemos pitando unos 40 minutos.
  9. Abrimos, rectificamos de sal
  10. Servimos
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20140916/potaje-de-legumbres-con-guisantes/