Ensalada de macarrones cortos
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Recipe type: Ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de pasta, macarrones cortos tricolor
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 12 palitos de cangrejos
  • 1 lata pequeña de anchoas en aceite
  • 1 lata de maíz dulce
  • 2 huevos cocidos
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de jerez
Instructions
  1. Cocemos la pasta en abundante agua con un poco de sal. Cuando esté tierna, escurrimos y enfriamos bien.
  2. Ponemos en un bol.
  3. Picamos los huevos duros, los palitos y el jamón dulce.
  4. Escurrimos las anchoas y picamos. Escurrimos el maíz dulce. Ambos ingredientes lo añadimos a la ensalada.
  5. Removemos bien.
  6. Añadimos sal, vinagre y aceite, al gusto de cada uno.
  7. Ligamos bien y servimos bien fría la ensalada.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141027/ensalada-de-macarrones-cortos/