Guiso de carne con calabaza
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Recipe type: Haloween, guiso, carne
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de guiso de cerdo
  • 1 kg de patatas
  • Calabaza, la que tengamos o queramos poner
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 o 2 pimientos verdes
  • 2 tomates rojos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino blanco
Instructions
  1. Ponemos en la olla rápida un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos la cebolla, pimiento, ajo y tomate, todo muy picado. Hacemos el sofrito e incorporamos la carne.
  3. Rehogamos unos minutos para que se selle bien la carne que estará cortada en dados.
  4. Añadimos el vino y salpimentamos.
  5. Dejamos que el vino evapore su alcohol y agregamos las patatas peladas y cortadas en cubos.
  6. Agregamos la calabaza troceada y cubrimos de agua.
  7. Cuando comience a hervir, cerramos la olla y mantendremos pitando unos 35 minutos.
  8. Abrimos, dejamos que hierva un rato para que se espese el caldo y rectificamos de sal.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141029/guiso-de-carne-con-calabaza/