Sargo al horno con salsa al limón
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Recipe type: Pescado
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 sargos
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 o 2 limones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Perejil
Instructions
  1. Limpiamos los sargos, retirando las tripas y si queremos la cabeza. Hay quien les gusta dejarlas.
  2. Ponemos los sargos en la bandeja del horno.
  3. Añadimos un poco de sal y unos hilos de aceite.
  4. Troceamos la cebolla en trozos grandes y colocamos sobre el pescado junto con los dientes de ajo y los limones en rodajas.
  5. Otro poco de sal y otros chorritos de aceite.
  6. Llevamos al horno, 180 grados, 15 minutos.
  7. Pasamos al vaso de la batidora la cebolla, ajo y exprimimos los limones.
  8. Añadimos un poco de agua y perejil fresco.
  9. Trituramos bien.
  10. Cubrimos con esa salsa los sargos.
  11. Volvemos al horno para darle un golpe de calor.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141030/sargo-al-horno-con-salsa-al-limon/