Salsa Verde de Ajo
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Recipe type: Salsas
Serves: 4
 
Ingredients
  • Para la salsa con huevo : 1 huevo, ½ diente de ajo, Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina, sal, limón, perejil
  • Para la salsa sin huevo: 200 gr de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina, sal, perejil, 2 dientes de ajo y 50 gr de vinagre
Instructions
  1. Para la salsa con huevo, ponemos en el vaso de la batidora el ajo con el perejil, el huevo, un chorrito de limón y un poco de sal.
  2. Metemos el vaso de la batidora y comenzamos a batir a medida que vamos agregando el aceite, poco a poco hasta obtener una salsa con textura a mahonesa.
  3. Rectificamos de sal y pasamos a una salsera.
  4. Para la salsa sin huevo, ponemos en el vaso de la batidora el aceite, vinagre, perejil, sal y ajos.
  5. Introducimos el vaso de la batidora y batimos bien hasta obtener una salsa con textura a mahonesa.
  6. Muy sencilla de hacer las dos salsas ¿verdad? Pues ahora te toca preparar ambas y decidir cual te gusta más.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141124/salsa-verde-de-ajo/