Pollo a la manzana
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Recipe type: Pollo
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 1 pollo grande troceado
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde grande
  • 1 manzana
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 200 ml de nata de cocinar
Instructions
  1. Picamos la cebolla, ajo, pimiento y manzana.
  2. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos toda la verdura picada junto con la manzana.
  3. Hacemos un sofrito, a fuego lento para que la cebolla no se dore mucho, tiene que quedar todo muy tierno y la manzana deshecha pero visible, cuando vaya cogiendo calor se irá deshaciendo un poco.
  4. Agregamos el pollo y rehogamos hasta que cambie de color.
  5. Añadimos el vino y damos un hervor fuerte de 3 minutos.
  6. Cubrimos de agua y salpimentamos.
  7. Dejamos unos 20 minutos a fuego medio para que el pollo se cocine y se quede bien tierno. Si necesitamos más tiempo, lo dejamos.
  8. Agregamos la nata y removemos para que se ligue bien la salsa.
  9. Rectificamos de sal y de pimienta.
  10. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141206/pollo-a-la-manzana/