Muslitos de picantones fritos
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Recipe type: Carnes
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 cuartos traseros de picantón, o en su defecto, 1 picantón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Si tenemos los cuartos traseros, separamos el muslo y la parte del contramuslo la dividimos en dos trozos. Si tenemos el picantón entero, con los cuartos traseros hacemos lo mismo que he dicho antes y la parte de las pechugas las troceamos en tres trozos cada pechuga.
  2. Ponemos en un bol y salpimentamos.
  3. Agregamos el ajo muy picado y el zumo del limón. Si tenemos perejil podemos poner un poco de perejil fresco.
  4. Dejamos macerar una hora como mínimo.
  5. Pasamos los trozos de picantón por harina y freímos en abundante aceite de oliva virgen extra caliente.
  6. Escurrimos bien de aceite y servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141216/muslitos-de-picantones-fritos/