Crema de verduras con queso y picatostes
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Recipe type: Cremas
Serves: 4-6
 
Ingredients
  • 4 patatas
  • 2 zanahorias
  • 1 tallo grande de apio
  • 2 tomates
  • 2 puerros
  • 1 nabo
  • 1 trozo de col
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso rallado
  • Picatostes
Instructions
  1. Ponemos en una cazuela un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Añadimos los puerros picados y rehogamos.
  3. Agregamos a continuación todas las verduras peladas y troceadas.
  4. Rehogamos y cubrimos de agua.
  5. Dejamos cocinar hasta que las patatas estén tiernas.
  6. Salpimentamos.
  7. Trituramos bien y pasamos la crema por el chino o bien trituramos con la Thermomix.
  8. Servimos la crema bien caliente con picatostes recién fritos y con queso rallado, a poder ser enmental.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20141229/crema-de-verduras-con-queso-y-picatostes/