Patatas con salsa alioli y pescado
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Recipe type: Recetas de aprovechamiento, pescados, ensaladas
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de patatas cocidas
  • Salsa alioli ( 1 diente de ajo, 1 huevo, sal y aceite )
  • 4 o 5 trozos de pescado fritos o en su defecto una lata de melva en aceite
  • 1 endivia y 4 o 6 hojas grandes de lechuga
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Cocemos las patatas, troceamos y enfriamos.
  2. Hacemos la salsa, ponemos en el vaso de la batidora el ajo, el huevo, la sal y vamos agregando el aceite poco a poco hasta obtener una salsa espesa como la mahonesa.
  3. Ligamos la salsa con la mahonesa.
  4. Picamos la endivia o la lechuga.
  5. Ponemos en una fuente la endivia o la lechuga picada, sobre ella ponemos las patatas alioli y sobre las patatas, el pescado frito y frío sin espinas o la lata de melva bien escurrida.
  6. Añadimos unos hilos de aceite y servimos bien frío.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150115/patatas-con-salsa-alioli-y-pescado/