Revuelto de salchichas
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Recipe type: Revuelto
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 huevos
  • 12 salchichas
  • 6 patatas
  • 2 cebollas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos como más nos guste. Yo las corté en cerillas, un bastón fino.
  2. Lavamos, secamos y ponemos un poco de sal en las patatas.
  3. Freímos en abundante aceite de oliva virgen extra.
  4. Escurrimos bien y pasamos a una fuente. Reservamos las patatas.
  5. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  6. Agregamos la cebolla cortada en juliana y hacemos el sofrito.
  7. Cuando la cebolla estén blandita, agregamos las salchichas que hemos cortado en finas rodajas.
  8. Salteamos bien y añadimos las patatas.
  9. Salteamos de nuevo para que se ligue todo los ingredientes.
  10. Cascamos los huevos y hacemos el revuelto.
  11. Salpimentamos y dejamos que el huevo se cuaje bien.
  12. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150127/revuelto-de-salchichas-2/