Huevos con pimiento verde y queso sobre cama de cebolla
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Recipe type: Huevos
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 huevos
  • 4 aros de pimiento verde
  • 1 cebolla mediana
  • 4 lonchas de queso
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Cortamos los 4 aros de pimiento verde.
  2. Picamos la cebolla.
  3. En una sartén grande ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  4. Colocamos los 4 aros de pimiento verde.
  5. Dentro de cada pimiento ponemos un poco de cebolla picada.
  6. Cuando la cebolla esté tierna, ponemos sobre cada una de las cebollas que están en los aros, los huevos.
  7. Vamos bañando con el aceite caliente para que se frían bien.
  8. Ponemos un poco de sal.
  9. A la hora de retirar de la sartén, ponemos en cada huevo una loncha de queso.
  10. Servimos de inmediato.
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