Pastel de tortilla rellena de jamón y queso
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Recipe type: Tortilla
Serves: 2-4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas más o menos
  • 4 huevos L
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Lonchas de jamón cocido
  • Lonchas de queso
  • Mahonesa
  • 1 lata pequeña de Pimientos morrones
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las patatas. Freímos y escurrimos bien.
  2. Batimos dos huevos, ponemos la mitad de las patatas y hacemos la primera tortilla. No te olvides de poner sal.
  3. Repetimos la operación y hacemos la segunda tortilla. Recuerda que una sartén pequeña la tortilla quedará más alta y una sartén grande la tortilla quedará más fina.
  4. Ponemos la primera tortilla en un plato.
  5. Cubrimos de lonchas de jamón cocido y de queso.
  6. Tapamos con la segunda tortilla.
  7. Ahora ponemos una capa de mahonesa por encima.
  8. Decoramos con tiras de pimientos morrones.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150330/pastel-de-tortilla-rellena-de-jamon-y-queso/