Tortilla de brócolis y patatas violetas
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Recipe type: Tortilla
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de patatas violetas
  • 200 gr de brócolis
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos a lascas.
  2. Freímos en abundante aceite y reservamos.
  3. Cocemos el brócolis cortado en ramilletes pequeños.
  4. Escurrimos y reservamos.
  5. Batimos los huevos.
  6. Añadimos sal, las patatas y el brócolis.
  7. Ligamos bien.
  8. Hacemos la tortilla, a fuego lento, por ambas caras.
  9. Servimos.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150408/tortilla-de-brocolis-y-patatas-violetas/