Salsa Toffee
Author: 
Recipe type: Salsa toffee
Serves: -
 
Ingredients
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 200 ml de nata de cocinar
Instructions
  1. Ponemos la nata con la mantequilla a calentar hasta que la mantequilla esté fundida y totalmente integrada en la nata. No hace falta que hierva, solo que la nata se caliente para que la mantequilla se derrita.
  2. Ponemos en una cazuela el azúcar y hacemos un caramelo claro, lo justo para que el azúcar quede derretida y sin grumos ningunos pero con un color claro, no tostar demasiado.
  3. Retiramos el azúcar hecha caramelo del fuego y agregamos poco a poco, con cuidado con las salpicaduras y sin dejar de remover con una varilla, la nata con la mantequilla.
  4. Una vez que todo esté integrado, llevamos de nuevo al fuego y dejamos cocer unos minutos sin dejar de remover.
  5. Pasamos a una salsera o recipiente y dejamos enfriar.
  6. Lista nuestra salsa toffee.
Recipe by Comer con poco at https://cocinayrecetas.hola.com/comerconpoco/20150427/salsa-toffee/