Fideua tierra mar

Fideua porque el paquete de la pasta así lo pone pero que a mi me da lo mismo llamarlo fideos tierra y mar, el nombre es lo de menos, lo realmente importante es el plato en si. Plato único para un almuerzo donde tendremos de todo, por un lado el ...

Carriladas de cerdo con verduras

Si la carne gelatinosa de la carrillada ya de por si aporta a la salsa, color, sabor y aroma, si le metemos una serie de verduras, la salsa resultante es una verdadera maravilla. Este guiso lo hice concretamente con un vino amontillado que ...

Ensalada de mandarinas

Si queremos dar un toque de lujo a una ensalada, creo que esta es la ensalada perfecta. Tiene un poco de todo y no está demasiado recargada. Un surtido de lechugas, unos gajos de mandarinas para dar un toque dulce, un poco de parmesano con unas ...

Calamares rellenos con noodles

Desde pequeña he tenido un problema con los calamares y es que no los soporto cocinados. Recuerdo a mi madre que se llevaba toda la mañana metida en la cocina rellenando muchísimos calamares (éramos una buena trupe) y yo decía ummm que ricos ...

Arroz caldoso con pollo y almendras

Si hay un arroz caldoso que me chifle es este que os traigo. Los ingredientes que componen este plato, sencillos pero que hacen del plato una maravilla de sabores y olores. Estamos empezando a recoger almendras, y aquí mi primer plato con ellas ...