Croquetas redondas de pollo y calabacín

Las croquetas, para mí, es uno de los grandes inventos culinarios. Con ésta masa podemos aprovechar alguna que otra sobra de carnes, de pescados, de mariscos, de verduras, de fiambres. Con una buena base de cebolla-caldo y harina mas el ...

Magdalenas corazón de fresa

Hace un par de días hice mermelada casera de fresa y he aprovechado para hacer estas magdalenas para la merienda. Si no tenemos mermelada de fresa casera podemos usar cualquier mermelada de fresa ya preparada. Queda unas magdalenas muy ricas y ...

Rollitos de Jamón, carne y queso

Si tenéis niños en casa, estos rollitos son ideales para ellos, pero eso no quiere decir que a los mayores no nos guste, todo lo contrario, nos encantan. Con unas patatas fritas, un puré, un arroz, una ensalada. Son ideales para una cena y muy ...

Fideos con almejas

Las almejas son mi delirio, que me gustan, ya sean con arroz como con fideos. Hoy os traigo una receta, de esas de antaño que se hacían en cazuelas de barro. Decir que podemos seguir cocinando en estas cazuelas perfectamente aun si tenemos ...

Albóndigas de pollo en salsa de verduras

Siempre suelo hacer las albóndigas o de carne mixta de ternera y cerdo o sólo de cerdo pero de pollo nunca las había hecho y les tenía muchas ganas. Como ya sabréis porque os lo he comentado varias veces, suelo comprar en mi carnicería el pollo ...