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Pescado empanado al ajo, limón y perejil

Que rico está un pescado frito pero un pescado empanado, es un verdadero placer. Trozos de pescados, libres de piel y de espinas, empanados y fritos. Es una de las mejores opciones para que los más peques de la casa coman pescado sin protestar. ¿Qué tipo de pescado podemos empanar? Pues yo prefiero los blancos a los azules, pero podemos empanar cualquier pescado que tengamos sin piel ni espinas. Podemos

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Churrascos de cerdo al ajo y limón

Entre la cabeza del lomo y el lomo alto, hay un trozo, de entre 300 a 500 gramos que s una parte de carne con mucha grasa al que denominamos churrasco o es la parte del cerdo perfecta para hacer churrascos. Son ideales para hacer a la braza, frito o asado. Nosotros traemos hoy unos churrascos que hicimos en la sartén, bien dorados, con ajo y limón. Quedaron realmente ricos

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Presa ibérica con batatas fritas

La batata, o boniato, la podemos servir frita como freímos las patatas, de igual manera. No hay mucho más que decir. Es el mismo procedimiento. Pelar, trocear, salar y freír en abundante aceite de oliva virgen extra. Si las patatas quedan blancas doradas, las batatas quedan naranjas o anaranjadas. Su sabor si es cierto que es un poco más dulce que las patatas, pero quedan igual de crujientes y de

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Coliflores al ajo y pimentón

Las coliflores son de esas verduras que te gustan o no te gustan. En casa gustan bastante y preparadas de esta manera están realmente deliciosas. Tal cual, sirven como plato o como guarnición. Podemos agregarle unos huevos cuajados o cocidos y troceados por encima. Si le quieres dar una vuelta más, cubre con bechamel y queso y las gratinas. Una verdadera delicia. Te lo aseguro. Y tú, ¿te animas con estas

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Filetes de pechuga de pollo al vino, ajo y perejil

Hoy traemos unos sencillos filetes de pechuga de pollo que hemos cocinado en la sartén con un toque de vino, ajo y perejil. Unos filetes que quedaron muy tiernos, jugosos y con un sabor muy rico. La salsa que resulta es deliciosa y pide a gritos un buen trozo de pan para mojar en ella. Si no tienes filetes de pechuga de pollo y lo que tienes son churrascos de

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