Etiqueta Aperitivos

Ensaladilla de gambones y huevos de codorniz

Me encanta la ensaladilla y aunque hay personas que defienden a capa y espada la receta original de la ensaladilla, a mí me gusta hacer variaciones y poner unas veces, unos ingredientes y otras veces, otros ingredientes, así no es siempre la misma ensaladilla. En la ensaladilla de hoy hemos usado patatas y zanahorias, dos de los ingredientes que nunca faltan en mis ensaladillas. Hemos puesto también unas judías verdes,

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Bocaditos de aguacate, piña y gambones

Estos aperitivos quedan muy ricos, de sabor fresco, con toques agridulces y es muy sencillo de preparar. Muy recomendado este tipo de bases para servir los aperitivos que nos permitirá que no se humedezcan de inmediato al poner la mezcla que lleva mahonesa sobre ellos. Todo muy picado, el aguacate, la piña y los gambones. Una vez picado, solo tenemos que mezclar poco a poco con mahonesa. La textura se

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Chicharrones loncheados

¿Os acordáis de los chicharrones del otro día que hicimos con la panceta? Pues esta receta que os traigo hoy es exactamente igual, con los mismos ingredientes y el mismo modo de elaboración, solo que cambiamos la manera de tratar la panceta. En esta receta, la panceta la vamos a cocinar entera, cortada con el ancho que deseemos tener después de cocinar y el largo que nos vaya a entrar

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Chicharrones con panceta de cerdo adobada

Los chicharrones se hacen con papada de cerdo y pella, de esa manera conseguimos por un lado los chicarrones y por otro lado manteca de cerdo, blanca si la dejamos tal cual, una vez finalizado el proceso, o colorada la manteca si le añadimos un poco de pimentón. Para hacer esta receta solo tenéis que ir al enlace que en su día os compartí. La receta de hoy es una

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Aperitivos de carne gratinada sobre obleas de empanadillas

Vamos a comenzar el año con recetas de aprovechamiento. En casi todas las casas hay ahora mismo frigoríficos repletos de tuppers con sobras de todo tipo. Comida que, evidentemente, no vamos a tirar y que por lo tanto, vamos a ir dandole salida con un poco de imaginación. La entrada de hoy es para aprovechar esos filetes de carne asada, carne mechada o similar que tengamos ahora mismo. Una base

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