Risotto de espárragos verdes
Muy sencillo de hacer este risotto que os traigo hoy. Un arroz con el que disfrutaremos mucho porque el toque que le da el espárrago es espectacular. Para que el risotto nos quede con una buena textura hay que ir removiendo de vez en cuando a lo largo de su cocción para que suelten el almidón que contienen y así se nos espese. Remover con cuidado para no romper las