Etiqueta arroz

Arroz con gambones en Cocotte

Arroz y gambones, no hay dos ingredientes que juntos, queden tan ricos. Hoy un arroz caldoso, con gambones, cocinado en la Cocotte a fuego lento, sin prisas, un guiso lleno de sabor. Cocinar en la Cocotte es una maravilla y sacamos platazos como éste con muy pocos ingredientes, arroz, gambones y un rico sofrito. Lo importante de esta receta es hacer un fumet para que el arroz aún tenga más

Continúa leyendo

Arroz con pollo y habas en cocotte

En casa nos encanta el arroz, nos gusta mucho el pollo y a las habas son bienvenidas a la mesa, así que este arroz, para nuestro gusto, fue una pasada de arroz con el que disfrutamos muchísimo. Un arroz que cocinamos en la Cocotte, a fuego lento, sin prisas y disfrutando de cada minutos de cocinado. Los guisos, arroces ert, en la Cocotte quedan realmente deliciosos. Si en vez de poner

Continúa leyendo

Pollo tikka masala

Me encanta este plato y siempre que lo hago lo sirvo con arroz cocido. La mezcla del pollo con el arroz y la salsa que resulta, me parece una verdadera delicia. Es una receta muy sencilla de  hacer y que en casa nos encanta y de vez en cuando la hago. Como realmente queda rica es con pechuga de pollo, pero podemos también usar cuartos traseros deshuesados y troceados. Con

Continúa leyendo

Receta de aprovechamiento, arroz con carne

No hay mejor manera que aprovechar una carne con una rica salsa que haciéndola con arroz. En esta ocasión hemos tirado de un resto que tenía de una carne que hice al vino tinto. Tenía mucha salsa y un trozo de carne así que no me lo pensé dos veces, lo guardé en un tupper y para otro momento. Cuando tengamos carne y salsa para aprovechar en otro momento, lo

Continúa leyendo

Arroz con solomillo, judías verdes y champiñones

En casa nos gusta mucho el arroz. Nos encanta en cualquiera de sus versiones, pero a mí personalmente me encanta que lleve verduras.  Eso me hace tener algún que otro disgusto con los más delicaillos para las comidas, pero como que me da igual, hay que comer verduras, hay que comer de todo y … eso es lo que hay. Este arroz en concreto, pese a que me esperaba que

Continúa leyendo