El arroz cocinado en la Cocotte es un plato que queda realmente rico. Esta receta en concreto que traigo hoy, con las verduras muy picaditas, es una verdadera maravilla. Pollo, en este caso hemos puesto pechuga de pollo, pero podemos poner pollo troceado, podemos poner contra muslo, muslos o lo que queramos. Cocinar a fuego lento en la Cocotte hace que las verduras conserven todo su aroma y su sabor.
El arroz no da en cocina un amplio abanico de posibilidades que si nos ponemos a enumerarlas, necesitaríamos más de una entrada. Hoy os traigo un recopilatorio de 18 recetas. Hay muchísimas más y solo os traigo un abanico de ellas para abrir boca. El arroz siempre debe de ser de buena calidad para que el plato quede perfecto. Otro consejo sobre los platos de arroz es que no se
Este arroz que os traigo en esta entrada fue un arroz fantástico lleno de sabor. Yo usé unas alcachofas envasadas, pero si tenemos alcachofas frescas, las limpiamos y las cocinamos junto con el pollo y quedará un arroz delicioso. Este arroz lo podemos hacer con un toque amarillo, como lo estáis viendo en la foto, con un sofrito de cebolla y ajo más azafrán o, podemos hacer este arroz con
Hemos estado diciendo a lo largo de todas las navidades que cuando pelamos las gambas, langostinos o gambones para hacer cualquier receta, siempre hay que utilizar las cabezas para hacer fumet y congelar para cuando se necesite. Pues esta es una de esas recetas que ese fumet congelado le viene de maravilla. Este arroz lo cocinamos con un surtido de marisco para paella de los que nos venden ya congelados.
Un arroz sencillo y rico es lo que traemos en esta receta. Costillas ibéricas, pero podemos hacer el mismo arroz con costillas de cerdo blanco. El resultado será igual de rico. Judías verdes, en mi caso eran envasadas, pero si las tenemos frescas, el resultado será mucho más rico. Si preferimos el arroz con color, solo tenemos que añadir un poco de azafrán. Muchos me habéis preguntado sobre el azafrán