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Aguacate con atún

Un entrante perfecto, a modo de ensalada. Una base de aguacate y atún. Así de simple y de sencillo. Sin complicaciones y con un resultado espectacular. El aguacate es una fruta, aunque no lo parezca. Es una fruta tropical que no es de sabor dulce, con una textura cremosa que lo hace delicioso. Al aguacate le combina multitud de ingredientes y el atún es uno de ellos. Podemos servir este entrante

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Macarrones con atún en salsa de tomate y pimientos

Estos macarrones tan sencillos que veis en el plato, ni son tan sencillos, ni pasan desapercibidos. Es una receta de pasta con pescado. Usamos macarrones de los pequeños de tamaño, usamos filetes de atún, en mi caso congelados, y para la salsa, cocinamos una estupenda salsa de tomates y pimientos. Una receta que tiene su ratito de elaboración pero que queda tremendamente rica y merece mucho la pena hacer para

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Espirales con salsa de queso azul y atún

Espirales con queso azul y atún. Una receta que quedó tremendamente rica. Un plato de pasta que yo hice con espirales, pero que podemos hacer con la pasta que queramos o tengamos en casa, ya sea de corte corto como los macarrones, pajaritas, margaritas o tiburones  o de corte largo como los nidos, espaguetis o tallarines. Queso azul, atún, nata y un pequeño chorrito de Pedro Jiménez, que le dio

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Ensalada de macarrones atún y surimis

En casa nos gusta mucho las ensaladas de pastas. Nos gustan con pocos ingredientes y a la hora del aderezo nunca nos ponemos de acuerdo así que lo soluciono de manera muy sencilla, la ensalada se prepara sin terminar de aderezar y cada uno en su plato se pone lo que quiera, vinagreta, salsa rosa, mahonesa etc. La ensalada de pasta de hoy con macarrones, con los que son muy

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Ensalada de brotes tiernos con tomate, espárragos y atún

Brotes tiernos, un surtido compuesto por hojas tiernas de espinacas, varios tipos de lechuga, canónigos y rúcula. Todo ello de base de esta ensalada a la que añadimos unos tomates troceados, unos espárragos blancos y atún. Sobre la vinagreta, podemos poner la que queramos o la que más nos guste. Yo opté por la vinagreta clásica, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Podemos poner más o menos ingredientes,

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