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Arroz con calabacines y atún

El arroz con atún es un arroz muy rápido de preparar y muy socorrido. A mi me saca muchas veces de un apuro porque es sencillo, rápido y queda muy rico. No falla y gusta a todo el mundo. Una receta que admite muchas variantes porque le podemos añadir huevo cocido, queso en lascas etc. Por regla general lo suelo hacer con un sofrito sencillo de cebolla y ajo al

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Arroz con atún y huevos en Cocotte

Sencillo y delicioso arroz con atún y huevos que hemos traído en esta entrada. Es de esos arroces00 que nos sacan de un apuro en muy poco tiempo. Cocinado en la Cocotte, obtenemos un arroz meloso muy rico. Al cocinarse a fuego lento y con la Cocotte tapada, todo el almidón del arroz se queda impregnado en el guiso y resulta muy rico al paladar. El toque de huevo cocido

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Ensalada de queso semi curado y atún con vinagreta de guacamole

Sencilla ensalada. Si es que para preparar una deliciosa ensalada no hay que complicarse mucho. Hay veces que , simplemente cambiando un poco la manera de preparar la vinagreta con la que vamos a aderezar esa ensalada, nos basta. Una base de lechuga a la que agregamos queso y atún. Yo puse queso semicurado, pero podemos poner el que queramos o tengamos en casa, ya sea queso tierno, queso fresco

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Cogollos de lechugas con atún y huevos

Los cogollos de lechugas me gustan mucho para preparar ensaladas individuales. Abiertos por la mitad y bien aderezados con una rica vinagreta, admiten multitud de ingredientes. En este caso hemos puesto huevos cocidos y atún. Un vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre de jerez. A la hora de servir, un poco de reducción de Pedro Jiménez para darle un toque dulzón que los cogollos de lechugas tienden

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Ensalada de canónigos, aguacate y atún

Deliciosa ensalada que hemos preparado con canónigos, aguacates y atún. El canónigo lo podemos poner solo o lo podemos poner con lechugas troceadas. Lo dejo ya a la elección de cada uno. Unos tomates troceados. Si tenemos cherrys, quedará aún más rico, al menos a mí me gusta más. Para aderezar, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal aunque podemos poner un poco de mostaza, de guacamole o de

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