Etiqueta aves

Lagrimitas de pollo al parmesano

Sencilla receta que traemos en esta entrada. Unas tiras de pechuga de pollo que empanamos con una mezcla de pan rallado y de queso parmesano. Las lagrimitas las hemos hecho sacando las tiras de las pechugas de pollo pero podemos hacer las tiras cortando la parte de los ontramuslos deshuesados que es una carne menos seca que las pechugas de pollo y quedan las lagrimitas muy jugosas. Unas lagrimitas muy

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Pechuga de pollo frita con harina de garbanzos

La harina de garbanzo para hacer tempuras, para hacer tortillitas de camarones o para hacer fritos, es una verdadera maravilla. Podemos usar la harina de garbanzos tal cual o podemos usarla mezclada con un poco de harina de trigo, ya eso lo dejo al gusto de cada uno. En esta receta utilicé solo la harina de garbanzos, de ahí el tomo más anaranjado del frito de estos dados de pechuga de

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Pechugas de pollo al tomillo con judías verdes y patatas

Hace unos días os compartí una receta de judías verdes a la gallega que hicimos en la Cookeo. Hoy os traigo las mismas judías verdes pero que hemos hecho de manera tradicional y usando judías verdes de tarro. Estas judías verdes fueron la opción perfecta para unos ricos filetes de pechuga de pollo que hicimos con tomillo. Un plato sencillo, muy rico, con pocas calorías. Una cena perfecta o también

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Solomillos de pollo empanado al cava

Los restos de cava de estas fiestas me gusta guardarlos para cocinar. Los paso a botellas de cristal con tapadera de rosca y los meto en el frigorífico. No me importa que pierda fuerza sus burbujitas porque yo lo que quiero es el sabor del cava. Y una de esas recetas que nacen de ese cava son estos solomillos de pollo empanados que tuve unas horas macerando en el cava.

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Pollo frito al limón, ajo y tomillo

Al rico pollo frito. En casa nos gusta mucho el pollo frito y la gran mayoría de las veces lo hago en la Actifry o en la Airfryer para que no quede con tantas calorías como cuando lo freímos en aceite. Esta vez lo hice al modo tradicional, frito en su buen aceite de oliva virgen extra. Queda tan crujiente y sabroso, que de vez en cuando merece la pena darse un

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