Etiqueta Calabacines

Col lombarda con calabacines, champiñones y punta de lomo de cerdo ibérico

En verano, los platos de verduras salteadas, ya los acompañemos con carne o no, son toda una delicia. La col lombarda es un ingrediente que nos da mucho juego porque es una verdura que queda muy rica salteada y bastante económica. En esta ocasión hemos acompañado a la col lombarda con unos calabacines y con unos champiñones. Una verdadera delicia. Una vez que tenemos el salteado de verduras listo, solo

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Pisto de berenjenas y calabacines al pimentón con huevos fritos

Si al tradicional pisto lo aderezamos con especias, conseguimos que tenga la misma textura, a la vez que conseguimos nuevos sabores. A este pisto le pusimos apio y puerro para darle más sabor al sofrito inicial y luego agregamos un poco de pimentón de la vera para darle un toque diferente, pero bastante rico. Si eres de los que tienes que reducir la sal en tus comidas, o suprimirla, este

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Garbanzos con lombarda y calabacines

Nunca un plato de garbanzos con verduras fue tan sencillo de preparar y con un resultado tan rico. Hemos usado col lombarda y calabacín de los blancos, pero podemos usar la col verde y el calabacín verde si así lo deseamos. Hemos usado garbanzos de bote, pero que, si queremos remojar garbanzos secos y cocerlos previamente, también los podemos usar. Esta receta es para dos personas, si quiere que sean

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Tortilla de calabacines al tomillo

Hay muchas personas que, como yo, no pueden tomar sal. Es una de las indicaciones que nos dan los médicos cuando estamos ante un cuadro de hipertensión. Comer sin sal no es ninguna tragedia si nos acostumbramos a ello. Todas y cada una de las recetas que yo os comparto, van con sal, pero realmente yo pongo siempre la sal al final, sacando antes mi plato. Aderezando los platos con

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Fideos medianos con calabacines y pechuga de pollo

Delicioso y sencillo guiso el que traemos hoy con pechuga de pollo y calabacines. Hemos usado fideos medianos, pero podemos usar fideua o fideos gordos, los que queramos o tengamos en ese momento en casa, con todos ellos queda el guiso bien rico. Calabacines blancos, pero podemos usar de igual manera los calabacines verdes. Con o sin pelar, a mi me gusta quitar un poco de piel, pero no toda,

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