Etiqueta Calabacines

Pisto de berenjenas y calabacines con jamón y queso

Este año mi huerto se está portando muy bien en cuanto a berenjenas y calabacines se trata así que nada mejor que un rico pisto para poder disfrutar de estas ricas verduras. El pisto se suele comer con huevo, ya sea cuajado, revuelto o frito, pero en esta ocasión lo serví con jamón curado y dados de queso, quedando un plato muy rico de sabor. La manera más cómoda de

Continúa leyendo

Pasta oriental con calabacines y pollo

Para aquellas personas que son amantes de los paquetes de pasta oriental que ya vienen preparados solo para añadir al agua el sobre con el condimento y luego la pasta, os traigo esta receta para que hagáis un plato mucho más rico. Arrancamos la receta con un sofrito de cebolla y calabacines al que luego añadimos la pechuga de pollo. Una vez todo salteado y cocinado, ya solo tenemos que

Continúa leyendo

Crema de calabacines, apio y puerros

Con los nuevos utensilios y electrodomésticos que tenemos ahora en la cocina, las cremas de verduras salen perfectas, con una textura y un aspecto impecable con el mínimo esfuerzo. Pero no siempre la cosa fue tan sencilla. Yo me acuerdo que cuando mis hijos eran pequeño, no había nada más que la batidora y el pasa puré y con eso nos teníamos que apañar para sacar cremas finas para nuestros

Continúa leyendo

Calabacines en tempura de mostaza

La tempura es una fina capa de masa semilíquida que le da al ingrediente elegido una capa crujiente bien rica. La tempura se puede hacer con o sin huevo, siendo los ingredientes imprescindibles la harina y el agua bien fría ( o cerveza bien fría ) Yo no suelo poner huevo a la tempura, suelo hacer con agua o con cerveza más harina y siempre me queda muy bien y

Continúa leyendo

Filetes de pechugas de pavo con guarnición de calabacines y champiñones

Platos de los sencillos, pero a su vez, plato de los que son muy equilibrados y muy sanos. Unos filetes de pechuga de pavo que bien podrían ser de pechuga de pollo que cocinamos a la plancha. Para servir estos filetes de pechuga de pavo, nada mejor que  una rica guarnición de verduras. Los calabacines son perfectos, son muy ricos de comer y sacian bastante por muy pocas calorías. Un salteado

Continúa leyendo