Etiqueta carne

Aperitivos de carne gratinada sobre obleas de empanadillas

Vamos a comenzar el año con recetas de aprovechamiento. En casi todas las casas hay ahora mismo frigoríficos repletos de tuppers con sobras de todo tipo. Comida que, evidentemente, no vamos a tirar y que por lo tanto, vamos a ir dandole salida con un poco de imaginación. La entrada de hoy es para aprovechar esos filetes de carne asada, carne mechada o similar que tengamos ahora mismo. Una base

Continúa leyendo

Revuelto de verduras y pollo

Los revueltos son unos platos muy sencillos de hacer y muy socorridos porque admiten multitud de ingredientes. El revuelto de hoy lleva calabacines, cebolla, champiñones, pimientos rojos y pechuga de pollo. Podemos poner más o menos verduras, dependerá de lo que tengas en tu frigorífico. Las verduras las cocinaremos primeramente a fuego lento y una vez que estén tiernas, incorporaremos la pechuga de pollo cortada en finas tiras y saltearemos

Continúa leyendo

Fideos con espárragos y solomillo de cerdo

Los fideos siempre son una alternativa bastante socorrida para cuando no queremos hacer arroz. Esta receta bien se puede terminar con arroz o con fideos gordos, con lo que tengamos en casa o lo que más nos apetezca en ese momento. En casa somos muy de fideo gordos y con estos espárragos verdes y solomillo de cerdo, el plato quedó de lo más delicioso. Y tú, ¿Te animas con estos

Continúa leyendo

Rollitos de primavera de col y carne

Los rollitos de primavera con las láminas de arroz quedan tremendamente ricos. Si no tienes láminas de arroz, siempre los puedes hacer con pasta philo, el resultado será muy similar. Un relleno muy sencillo a base de verduras y carne. A las verduras que os dejo en los ingredientes, podemos añadir más verduras como por ejemplo unos brotes de soja. La carne picada de cerdo la podemos cambiar por carne

Continúa leyendo

Costillas adobadas

Que me gusta unas costillas. La verdad es que toda carne con hueso gusta mucho en casa, ya sean costillas, alitas, chuletas etc. Las costillas de hoy muy sencillas de hacer, solo hay que prepararlas con un tiempo de antelación suficiente para que la carne absorba todo los aromas y sabores del adobado que le hemos preparado. Un adobo bien sencillo, con ingredientes que solemos tener en casa habitualmente. Si

Continúa leyendo