Etiqueta carne

Hamburguesas con aguacates

Me encanta los aguacates y si no llega a ser por el precio que tienen, creo que los comería a diario. Cuando están bien de precio, me suelo llevar bastantes para casa y así me quito el antojo por una temporada. Con el aguacate hemos hecho muchas recetas y hoy os traigo una más. En esta ocasión el aguacate lo hemos añadido a una simple hamburguesa. Fue una cena espectacular.

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Chuletas flambeadas al whisky

Deliciosas chuletas de cerdo las que traigo hoy. Quedan realmente ricas y son muy fáciles de hacer porque solo tenemos que hacer las chuletas en la sartén por ambas caras como lo hacemos la gran mayoría de las veces, pero al final, le agregamos un poco de whisky y flambeamos. Cuidado a la hora de flambear, siempre con la campana extractora apagada para que no la liemos en la cocina.

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Filetes ruso con chorizo ibérico y menestra

Cuando llega esta época del año me encanta tener chacina ibérica en casa porque comienzas fechas de muchas visitas y siempre se sale muy bien del paso con un aperitivo del que solo tenemos que preocuparnos de cortar y servir. Esto no significa que durante el resto del año no los compre, solo que ahora tengo mayor interés y siempre suelo aprovechar el BlackFriday porque se encuentran lotes muy bien

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Filetes de ternera con salsa de frambuesas

Para los que ya estáis pensando en menús para estas próximas navidades, aquí os dejo esta sencilla receta donde lo único que vamos a necesitar es una buena ternera. Estos filetes de ternera que véis son de La Valmuza y son unos finos filetes de ternera de una calidad espectacular que simplemente tenemos que hacer en la plancha vuelta y vuelta. Para acompañar estos filetes, una espectacular salsa de frambuesas

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Patatas con carne en Cocotte

Riquísimo guiso de patatas con carne que hemos cocinado en la Cocotte a fuego lento, sin prisas, como los guisos tradicionales. Y es que cocinar en esta olla, cuando tenemos tiempo, es una verdadera gozada. Hemos cocinado cabeza de lomo pero podemos hacer esta receta con cualquier carne de cerdo, ya sea lomo, pierna, solomillo etc. El tiempo que os pongo de la patata es orientativo. Va a depender mucho

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