Etiqueta carne

Fajitas de lomo ibérico

Hoy os traigo unas fajitas diferentes. Unas fajitas que hemos hecho con lomo ibérico, más concretamente con punta de lomo ibérico. Solo tenemos que cortar el lomo en tiras y agregar la verdura que queramos o tengamos. Aderezar con salsa de soja y tenemos un relleno lleno de sabor, muy rápido de preparar y muy sencillo. Si no tenemos lomo ibérico, podemos usar la carne que tengamos o queramos. El

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Chuletas de pavo al ajoperejil

El perejil es de las  hierbas aromáticas más usadas en cocina. Muchos de nosotros tenemos macetas de perejil o solemos tener perejil en casa. Cuando yo era niña, el perejil se regalaba en las tiendas. Hay muchas que aún lo siguen haciendo, pero la mayoría de las veces nos toca comprarlo. La mejor manera de conservar el perejil es picando y añadiéndole aceite, lo justo para que el perejil se

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Alitas de pollo fritas al ajoperejil

Las alitas de pollo gustan en casa en todas sus versiones. La de hoy alitas fritas, que rica están unas alitas bien fritas, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Esta receta de hoy, alitas con ajoperejil. El ajoperejil es un aderezo para carnes que nunca me falta. El ajoperejil se prepara de manera muy sencilla y se tiene en el frigorífico, listo para su uso. Solo hay que poner

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Guiso de fideos con carne y pimientos confitados

Un guiso de fideos con carne, de lo más sencillo y tradicional que podemos preparar en cualquiera de nuestras casas. A destacar de esta receta son los pimientos confitados con los que servimos estos fideos con carne. Una verdadera delicia. Fideos con carne, la carne que queramos o tengamos. Podemos poner solomillo, lomo, pierna, cabeza de lomo. Lo que más nos guste o tengamos en ese momento en casa. Si

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Serranito con queso y aros de pimientos verdes

El serranito es un bocadillo que nace, o al menos eso tengo yo entendido, en el barrio del Cerro del Águila, en Sevilla, allá por 1970. Los serranitos originales son aquellos que se sirven en vienas andaluzas ( un tipo de pan para bocadillos ) con filetes de lomo de cerdo a la plancha, lonchas de jamón serrano, rodajas de tomate y pimiento verde tipo italiano frito. De este bocadillo

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