Etiqueta carne

Solomillo relleno de foie de pato y queso al Pedro Jiménez con pasas y piñones

El solomillo es el plato estrella en las Navidades, al menos en mi casa donde la carne siempre tira mas que el pescado. Este solomillo lo hice a modo de tapa pero se puede hacer tambien individual como plato fuerte para cada uno de los comensales, aconsejando usar un solomillo pequeño por comensal o las puntas de solomillo, tambien una por comensal. Ingredientes 1 solomillo grande o solomillos pequeños (1

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Enrolladitos de lomo al ibérico con cebolla confitada y torre de patata

No hay nada mejor que un nombre de estrella michelín para presentar un plato de bajo coste económico. Para quedar de lujo con nuestro plato fuerte en Navidad no hay que derrochar grandes cantidades de dinero. Si ayer ya os enseñé la cebolla confitada, hoy os muestro el plato al completo. Ingredientes 1 filete de lomo por persona 5 rodajas de patatas por persona Lonchas de Jamón Cocido 1 loncha

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Guiso de carne de cerdo con truco

Hoy os traigo una sencilla receta de carne de cerdo guisada, pero mas que una receta, lo que os quiero contar es un truco que yo hago en casa para tener siempre esos sofritos ricos y con sabor que no siempre obtenemos debido a la calidad de las verduras. Todos sabemos que hay temporadas en las verduras. El resto del año tenemos esas verduras pero son de invernaderos. Que diferencia

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Alubias pintas

No me gustan las alubias, que le vamos hacer, pero las como, son necesarias para nuestra correcta alimentación, así que como dicen en mi familia, “a hincar el diente”. Y hay que comerlas, porque …. ¿con qué autoridad me presento yo ante mis hijos diciendo que se la tienen que comer si yo no las como? El toque mágico de la carne las hace mas llevaderas y mas ricas. Siempre

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Albóndigas guisadas

Estas albondigas guisadas es el plato ideal para comer verduras sin que se den cuenta que lo están haciendo. Al predominar las albondigas en el plato, todo lo demás quedará relegado a un segundo plano y ni se darán cuenta que están ahí “esas verduras” de la que tanto rehuyen. 5.0 from 1 reviews Print Albóndigas guisadas Prep time:  20 mins Cook time:  30 mins Total time:  50 mins Serves: 6  

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