Etiqueta cebolla

Tostas de revuelto de bacon

Para una cena rápida, sencilla, rica y sin complicaciones, no hay nada mejor que estas tostas de revuelto y bacon que traigo hoy. Yo creo que se tarda más en pensar si hacerlas o no, que realmente lo que se tarda en tenerlas en la mesa. La base que pusimos de lonchas de queso y rodajas finas de tomate, le dio un toque bastante jugoso a las tostas. El revuelto

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VideoReceta: Crema de cebolla caramelizada

Hoy os traigo una crema que fue toda una delicia. Una crema de cebolla caramelizada. Requiere su tiempo porque hay que caramelizar  la cebolla con su propio jugo, es decir, unos 40 minutos sofriendo a fuego mínimo y tapada. Hay que estar removiendo constantemente para que la cebolla se cocine por igual. El sabor de la cebolla caramelizada junto con el resto de ingredientes, hizo de esta crema una crema

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Tortillitas de col lombarda y queso

Bocado crujiente y muy rico. Una mezcla de patatas, cebolla y col lombarda, un poco de queso rallado y todo ello junto a unos huevos batidos y ya tenemos una mezcla perfecta para freír en abundante aceite en pequeñas porciones. Un bocado rico, una manera de comer col sin que apenas la notemos. Podemos usar la col lombarda o la que tengamos en ese momento en casa. Y tú, ¿Te

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Volavanes rellenos de revuelto

Poner unos volavanes rellenos de revuelto como primer plato es una estupenda opción. Es una receta muy sencilla de elaborar que solo hay que tener en cuenta dos cosas. Una, que el revuelto quede jugoso, para ello no dejaremos mucho tiempo el huevo cuajando y dos, hay que hacer, rellenar y servir de inmediato para que el revuelto esté caliente y los volavanes no pierdan su punto crujiente. Para darle

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Solomillo al oloroso

Hoy traemos un solomillo realmente rico. El oloroso, ese vino de color oscuro y que podemos encontrarlo tanto dulce como seco, es la clave. Un vino que se produce en la zona de Jerez y de Montilla Moriles. En la zona de Jerez se elabora con eva palomino y en la zona de Montilla Moriles se elabora con la uva pedro ximenez. Ambos están muy ricos y son vinos selectos

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