Etiqueta cebolla

Tortilla de cebolla caramelizada

La tortilla es muy socorrida, teniendo patatas y huevos sales de muchas cenas y aperitivos. Yo siempre ando haciendo mil versiones de tortillas porque como en casa gusta tanto, para no hacer siempre la misma. La cebolla caramelizada es un ingrediente que da mucho juego y ….porqué no probar en ponerla en la tortilla???? Pues dicho y hecho o mejor aún, pensado y realizado. La tortilla quedó deliciosa, con un toque dulzón

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Asadura en picadillo

La asadura o hígado, ya sea de cerdo o de ternera, es una de esas “carnes” que o te gustan totalmente o no te gustan nada de nada. A mi me encanta pero no dejo de reconocer que es una carne seca y granulosa. Como la suelo preparar en casa es de esta manera y cuando la asadura absorve los olores y sabores del aliño, es una ensalada totalmente deliciosa.

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Patatas al whisky con huevos fritos

El que piense que unas patatas con huevos es un plato simple está equivocado. Aquí os traigo un plato de patatas al whisky con huevos fritos que será un plato rico, diferente, y hasta espectacular. Con él sorprenderemos a nuestros comensales.     Ingredientes 400 gramos de patatas 2 cebollas 2  pimientos verdes AOVE (aceite de oliva virgen extra) 1 chorrito de limón 4 dientes de ajo 1 o 2

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Pollo en salsa colorá

El pollo es uno de los ingredientes rey en mi cocina por la cantidad de recetas que se puede hacer con él. Hoy os traigo un pollo guisado en salsa colorá , ese color se lo daremos con pimientos rojos y salsa de tomate casero. Quedará una salsa espesa y muy rica. Cuando voy a la carnicería y los pollos son de tamaño pequeños o medianos, les pido que me

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Champiñones para guarnición

Una guarnición de champiñones es ideal para acompañar carnes y pescados. A mi me gusta mucho como le va a las pechugas de pollo, ya sea a la plancha o empanadas. Una receta que se cocina de una manera fácil y rápida, espero que os guste.     Ingredientes 1 bandeja de champiñones ( o una lata grande de champiñones) 1 cebolla grande 1 paquete de jamón serrano a taquitos

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