Etiqueta cerdo

Judías verdes con carne en salsa de tomate

Las judías verdes es una de las verduras que me gustan mucho por el juego que nos da en cocina. La podemos incluir en multitud de platos, y todos ellos diferentes. Las judías verdes, aunque acabo decir que es una verdura, en realidad son una legumbre y como tal, hay que tenerla en cuenta. Las legumbres nos proporciona un sin fin de beneficios para nuestro organismo y hay que consumirlas

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Filetes de lomo con salmorejo

El salmorejo está rico en cualquiera de sus versiones y lo presentes como lo presentes. En esta ocasión nivel de dificultad menos que mínimo. Unos filetes, que bien puedes ser de lomo de cerdo o de pechuga de pollo, a la plancha y que servimos con un poco de salmorejo por encima. Una verdadera delicia de bocado. Un plato muy fresco y muy de verano. A la hora de servir,

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Chuleta con espárragos verdes

Las chuletas de cerdo es una de las carnes que más nos gusta en casa. Nos gusta mucho las carnes que llevan hueso, ya sean las chuletas de lomo como ésta que os traigo, las chuletas de cabeza de lomo o las costillas. Lo mejor para hacer carnes de cerdo en la sartén es poner ajo y perejil, y justo en el momento de sacarlas, un poco de zumo de

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Solomillo rápido con guisantes y zanahorias

En mi congelador siempre hay guisantes congelados y en mi frigorífico nunca faltan las zanahorias para cuando quiero elaboraciones más lentas, así como en mi despensa, siempre hay un par de botes de guisantes y zanahorias ya listos para agregar a cualquier guiso y servir. Dependiendo del tiempo que tenga, uso unos u otros. En esta ocasión tiramos de bote, así que solo tenemos que preocuparnos en cocinar la carne

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Filetes de lomo de cerdo con jamón, queso y espárragos

Sencillos filetes de lomo de cerdo que traigo en esta entrada. Unos filetes de lomo que servimos con lonchas de jamón curado y queso haciendo una especie de torre. Para terminar, un espárrago verde envuelto en jamón. Una verdadera delicia. Los espárragos los coceremos un poco en agua hirviendo para que se queden tiernos. Una vez que estén bien escurridos y secos, los liamos en jamón y colocamos encima del

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