Etiqueta cerdo

Setas salteadas con chuletas de cerdo

Una bolsa de setas en el congelador nos soluciona una guarnición en pocos minutos. A mi me gusta mucho tener estas bolsas de setas porque se le puede dar muchos usos. Como guarnición quedan perfectas y más si la vamos a servir con carne, en este caso, chuletas de cerdo. El salteado de setas es muy sencillo, setas, ajo picado, un poco de jamón y unas nueces. Rico no, lo

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Serranito con queso y aros de pimientos verdes

El serranito es un bocadillo que nace, o al menos eso tengo yo entendido, en el barrio del Cerro del Águila, en Sevilla, allá por 1970. Los serranitos originales son aquellos que se sirven en vienas andaluzas ( un tipo de pan para bocadillos ) con filetes de lomo de cerdo a la plancha, lonchas de jamón serrano, rodajas de tomate y pimiento verde tipo italiano frito. De este bocadillo

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Guiso de carne de cerdo con menestra

El guiso de carne de cerdo que hemos preparado en la Cocotte ha sido todo un éxito. Una vez cocinada la carne de cerdo a fuego lento, le añadí un bote de menestra y el resultado no pudo ser mejor. Una manera muy sencilla de preparar un guiso de carne. Las conservas de verduras son una estupenda opción para tener en nuestra despensa porque nos solucionan platos como el que

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Chuletas con queso y cebolla nueva

Que ricas quedaron estas chuletas de cerdo. Ricas y muy sencillas de hacer. Fue una cena estupenda que serví con unas patatas fritas. Las chuletas se hacen como más nos guste hacerlas y a la hora de sacar de la sartén, les colocamos una loncha de queso encima para que con el calor se fundan y un poco de cebolla nueva que tendremos previamente sofrita. Una verdadera delicia y como

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Chuletas flambeadas al whisky

Deliciosas chuletas de cerdo las que traigo hoy. Quedan realmente ricas y son muy fáciles de hacer porque solo tenemos que hacer las chuletas en la sartén por ambas caras como lo hacemos la gran mayoría de las veces, pero al final, le agregamos un poco de whisky y flambeamos. Cuidado a la hora de flambear, siempre con la campana extractora apagada para que no la liemos en la cocina.

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