Etiqueta champiñones

Crema de col, lombarda y champiñones

Hoy traemos una rica crema que hemos hecho con patatas, col lombarda y champiñones. Lo hemos cocinado todo en la Cocotte, a fuego lento y sin prisas. A la hora de triturar, podemos triturar con la batidora o podemos pasar por el pasa  puré. A mi me gusta hacer las dos cosas, primero trituro con la batidora y luego, para dejar la crema más fina aún, la paso por el

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Fajitas de pechuga de pollo, pimiento rojo y champiñones

Había comprado unas tortas de trigo de las grandes, de las que tienen un tamaño superior a los normales. Me encantan ese tamaño porque así puedo rellenarlas a mi gusto, metiendo todas las verduras que me apetezca. A mi me encanta las fajitas que lleven pollo, pero que también lleven verduras. Una buena base de cebolla y pimiento rojo pero también que lleve otras, como por ejemplo en este caso,

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Pimientos rellenos de champiñones

Receta muy sencilla la que os traigo hoy. Una vez que tengamos los pimientos rellenos,  podemos hacer en el horno o podemos hacer en la cazuela con un sofrito de cebollita y así le damos un toque de guiso. Yo los terminé en la cazuela, con su salsita y quedaron bien jugosos y ricos. Unos pimientos rellenos de champiñones, todo verduras, nada de carne. Unos pimientos que quedaron deliciosos tal

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Crema de calabaza y champiñones

Pues hay que seguir haciendo uso de las calabazas que recogimos del huerto. Una calabaza cerrada nos dura meses sin problemas. Una calabaza ya abierta, si no le vas a dar uso relativamente rápido, se puede congelar, mucho mejor si ya lo haces pelada y troceada. La calabaza la usamos en esta receta como uno de los ingredientes de esta crema. En casa gustan las cremas espesas, muy espesas, pero

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Arroz con solomillo, judías verdes y champiñones

En casa nos gusta mucho el arroz. Nos encanta en cualquiera de sus versiones, pero a mí personalmente me encanta que lleve verduras.  Eso me hace tener algún que otro disgusto con los más delicaillos para las comidas, pero como que me da igual, hay que comer verduras, hay que comer de todo y … eso es lo que hay. Este arroz en concreto, pese a que me esperaba que

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