Etiqueta espárragos

Sopa de espárragos

Hoy os traigo una receta de sopa de espárragos. Esta sopa de espárragos la hizo mi hija Irene y yo solo me tuve que sentar a la mesa a disfrutarla. Una receta que le había dado la madre de su amiga Olga y que ha sido todo un acierto. Ya sabéis que en casa tenemos un medidor especial para las recetas de verduras. Si mi hijo Adrián se lo come,

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Costillas fritas con arroz con espárragos

Esta receta la haremos en dos partes. Por un lado hacemos las costillas, con ajo, aceite de oliva virgen extra y vino, a fuego lento hasta que estén bien doradas. Por otro lado hacemos el arroz, con ajos, aceite de oliva virgen extra y espárragos. A la hora de servir unimos las dos partes, el arroz de base y las costillas encima. Una verdadera delicia, os lo aseguro. Las costillas

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Hígado de cerdo con champiñones y espárragos

Una manera muy sencilla de cocinar el hígado de cerdo y servirlo con espárragos verdes y champiñones. Queda tiernos y sabrosos. Si eres de los amantes a la casquería, esta receta te va a encantar. Podemos poner vino tinto si lo preferimos en vez de vino blanco. Le quedará un sabor un poco más intenso, bien rico. También podemos hacer esta misma receta pero con  hígado de ternera. Y tú,

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Mini rollitos de pasta philo rellenos de jamón, huevo, espárragos y queso

Deliciosos mini rollitos que hemos montado con pasta philo y un delicioso relleno. Aunque yo los mini rollitos de pasta philo los freí en aceite, también podéis hacerlos en el horno o en la freidora de aire caliente. Eso se queda al gusto de cada uno. Un relleno de lo más rico con un sofrito de cebolla y espárragos verdes, a los que hemos añadido huevo cocido y unos taquitos picados de

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Guiso de carne con espárragos y champiñones

Este guiso que os traigo hoy lo cociné en la olla de hierro fundido, a fuego lento y sin prisas. Si no tienes olla de hierro fundido, no pasa nada, podremos hacer el mismo guiso usando la olla normal que tengamos en casa. Un guiso que hemos preparado con cabeza de lomo pero que podemos hacer con lomo, con pierna, son solomillo, con la parte del cerdo que más nos

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