Etiqueta huevos

Tallarines a la carbonara (sin nata)

La carbonara no lleva nata. Al menos la receta tradicional. Que tú eres de los que le pones nata, pues nada, yo también de vez en cuando se la he puesto. La carbonara que os traigo hoy queda espectacular, Una verdadera maravilla. Dejar que el huevo cuaje con el calor de la pasta. Si tu cocina es fría como la mía, no llegarás a cuajar el huevo solo con el

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Tortilla de patatas y col lombarda

Yo tenía un resto de col lombarda y con unas patatas y huevos preparé esta tortilla. En la explicación de la receta os voy a indicar los pasos como si tuviéramos que preparar la col lombarda desde cero, pero que ya sabéis, si tienes un resto de col lombarda refrita, es perfecta para hacer esta receta. Si en vez de un refrito de col lombarda tenéis cualquier otro refrito de

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Plato combinado de patatas con huevos, aros de cebolla y pimientos del padrón

Los pimientos del padrón, unos pican y otros no. Unos pimientos pequeños y llenos de sabor que fritos, son una verdadera delicia. En aceite bien caliente, solo hay que tener unos minutos, no pasarlos demasiado para que queden jugosos. Aros de cebolla en tempura que os contaré mi truco para que queden así de crujientes y ricos. Un plato combinado perfecto para disfrutar en familia. Un buen pan para el

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Tortilla de patatas y champiñones fritos

Para hacer esta tortilla de patatas y champiñones, vamos a freír los champiñones junto con las patatas, de manera que quedan unos champiñones crujientes y bastante ricos. Podemos poner, si queremos, un poco de queso a la tortilla en el momento de hacer la mezcla, le da a esta tortilla un sabor bastante rico. El poner queso es totalmente opcional. Yo puse un queso emmenthal que tenía, cortado en finos

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Huevos con cebolla morada y jamón

El plato de huevos con cebolla me trae muy buenos recuerdos de mi padre. A él le encantaba y era uno de los platos habituales en casa de mis padres cuando yo vivía aún con ellos. No hay plato más sencillo y más ricos. A estos huevos con cebolla los podemos acompañar con unas patatas fritas, o no… eso lo dejo a vuestras elección. La cebolla que hemos usado en

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